MA3AKCAFE

عزيزى الزائر.....نرجو منك الدخول وسرعة التسجيل لكى تتمتع بكل ماهو جديد وحصرى مع تحيات تيم معاك
MA3AKCAFE

أجدد الأفلام الأجنبية من السينما إليك مباشرة

كل عام وكل اعضاء معاك كافى بخير رمضان كريم ...بمناسبه شهر مضان سيتم اعلان اقسام رمضانيه جديده ستكون متاحه طوال فتره الشهر الكريم ..وسيتم اعلان مشرفين جدد .. واتمنى التوفيق للجميع .... تيم معاك

    شاورما اللحم مع المكرونة

    شاطر

    بوسى
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    انثى عدد الرسائل : 860
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : طالبه فى الحب
    المزاج : رايقه
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6819
    تاريخ التسجيل : 13/06/2009

    شاورما اللحم مع المكرونة

    مُساهمة من طرف بوسى في الثلاثاء يوليو 07, 2009 9:30 pm

    المقادير
    لتتبيلة الشاورما

    1 م ك خل أبيض
    2/1 م ص حبهان(هيل)
    4/1 م ص قرفة
    4/1 م ص قرنفل
    1 م ك طحينة
    4/1 م ص فلفل أسود
    1 م ك زيت نباتي
    لشاورما اللحم
    2/1 كيلو لحم بقري شرائح
    2 بصل مُقطع شرائح
    ملح
    1 م ك تتبيلة الشاورما
    للمكرونة
    2/1 كيلو مكرونة اسباجتي
    2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
    2 ملعقة كبيرة صلصة الترياكي
    2/1 ملعقة صغيرة شطة خشنة(اختياري)
    2 ملعقة كبيرة طحينة
    3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    سمسم محمص للتزيين
    الطريقة
    لشاورما اللحم
    - تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً .
    - يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.
    - تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
    للمكرونة مع الشاورما
    - تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.
    - يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
    - تُضاف المكرونة الاسباجتي وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
    - تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.
    - عند التقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة.

    • يمكن عمل ساندوتشات للاطفال من الشاورما فقط و تُقدم مع صلصة الطحينة والبطاطس المحمرة وفي هذه الحالة تُضاف قطع الطماطم المُقطعة صغيراً وكمية كبيرة من البقدونس المفروم للشاورما.
    • يُفضل استخدام قطعة اللحم من الأرجل البقري ، وعند تقطيعها شرائح يُفضل تقطيعها عكس اتجاه الأنسجة ثم تُقطع شرائح أصغر كعيدان الكبريت.
    • في حالة عمل الشاورما بالمحلات لا يتم إضافة بصل للحم ، كما لا يتم تقطيعه إلى شرائح و الاكتفاء بتتبيله بتتبيلة الشاورما ووضعه طبقات فوق بعضها و يُترك بالتتبيلة لمدة يوم أو يومين ، وعند الاستخدام تُوضع قطع اللحم كطبقات فوق بعضها وتُغرس في سيخ طويل و لمزيد من النكهة ممكن إضافة شحم الخروف بين طبقات اللحم.
    • صلصة الترياكي عبارة عن صلصة صويا مع سكر بني

    hobameranor
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    ذكر عدد الرسائل : 2100
    العمر : 27
    الموقع : http://www.ma3akcafe.com
    العمل/الترفيه : HaCkEr
    المزاج : مش دارى بالدنيا
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 7654
    تاريخ التسجيل : 16/07/2009

    رد: شاورما اللحم مع المكرونة

    مُساهمة من طرف hobameranor في الإثنين يوليو 20, 2009 5:13 am

    والله انا هموت من الجوع امال لو بصور بقا....!!!! Sad

    بوسى
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    انثى عدد الرسائل : 860
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : طالبه فى الحب
    المزاج : رايقه
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6819
    تاريخ التسجيل : 13/06/2009

    رد: شاورما اللحم مع المكرونة

    مُساهمة من طرف بوسى في الإثنين يوليو 20, 2009 5:19 am

    بالهنا والشفاء
    ومرسى على مرورك
    وانشاء الله هحول اعملهم بصور

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 07, 2016 4:28 pm