MA3AKCAFE

عزيزى الزائر.....نرجو منك الدخول وسرعة التسجيل لكى تتمتع بكل ماهو جديد وحصرى مع تحيات تيم معاك
MA3AKCAFE

أجدد الأفلام الأجنبية من السينما إليك مباشرة

كل عام وكل اعضاء معاك كافى بخير رمضان كريم ...بمناسبه شهر مضان سيتم اعلان اقسام رمضانيه جديده ستكون متاحه طوال فتره الشهر الكريم ..وسيتم اعلان مشرفين جدد .. واتمنى التوفيق للجميع .... تيم معاك

    طريقة عمل محشى الكرنب خطيييييييييييييييير

    شاطر

    بوسى
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    انثى عدد الرسائل : 860
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : طالبه فى الحب
    المزاج : رايقه
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6811
    تاريخ التسجيل : 13/06/2009

    طريقة عمل محشى الكرنب خطيييييييييييييييير

    مُساهمة من طرف بوسى في الأربعاء يوليو 08, 2009 4:34 pm

    محشي الكرنب
    المقادير
    1 - كرنبه
    7 - اكواب ارز مغسول و منقوع
    2.5 - كوب عصير طماطم
    2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
    ملح – فلفل – بهارات - كمون
    300 جرام لحم مفروم معصج
    3 - بصله كبيرة مفرومة
    2 ملعقه كبيرة سمن + نصف كوب زيت ذرة
    شبت + بقدونس مقطعين قطع صغيرة
    طريقه الاعداد
    بالنسبه للكرنب توجد طريقتان الاولي
    تقطع اوراق الكرنب لتصبح اوارق منفصله وكبيره
    تسلق اورلق الكرنب في اناء به ماء مغلي + ملح + كمون حتي تصبح لينه
    ترفع من علي النار و تترك لتصفي
    يتم فرد الورقه الكبيره و يزال الجز الاوسط منها و يسمع العنقود
    تقطع الاوراق الي مستطيلات بمقاس 7.5 سم × 9 سم تقريبا او او الي مستطيل بحجم كف اليد و ترص فوق بعضها البعض حتي الانتهاء من المقدار
    الطريقه الثانيه
    تسلق الكرنبه بدون تقطيع في اناء عميق جدا علي النار به ماء+ ملح + كمون
    يرفع الكرنب و نبداء في تقطعيه الي شرائح بحجم كف اليد
    ولكن الاسهل الطريقه الاولي
    طريقة اعداد الخلطه
    1 - يوضع اناء ضخم علي النار به السمن + الزيت حتي يقدح
    2 - يتم اضافه البصل ويستمر في التقليب حتي يتغير لونه الي الذهبي
    3 - تضاف اللحمة المعصجه و يستمر في التقليب
    4 – يتم اضافه عصير الطماطم + صلصه الطماطم
    5- تضاف التوابل والملح والفلفل
    6- يتم تصفيه الارز واضافتة مع التقليب المستمر
    7- يضاف البقدونس والشبت ويقلب المقدار جيدا
    8 – يترك المقدار علي النار مع التقليب المستمر لمده 8 دقائق
    تستخدم هذه الخلطه في حشي ورق العنب او الكوسه او الباذنجان او الفلفل الرومي او الكرنب
    طريقه الحشي
    يتم فرد الورقه علي طبق و وضع مقدار من الحشو حوالي 2 ملعقه صغيره علي طرف المستطيل ونبدا اللف تلف مثل الاصبع بشكل اسطواني
    يرص في اناء او حله علي شكل دائري و طبقات فوق بعضها البعض
    يترك مسافه حوالي 4 سم في الاناءمن اعلي ليسمح بتمدد الارز
    اعداد الطهو
    يوضع الاناء علي النار ويتم اضافة الماء حوالي 2 كوب من ماء مضافا اليه 2 ملعقة صغيرة من الملح علي المحشي و يترك علي نار هادئه حتي تمام النضج

    وبالهناء والشفاء


    hobameranor
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    ذكر عدد الرسائل : 2100
    العمر : 27
    الموقع : http://www.ma3akcafe.com
    العمل/الترفيه : HaCkEr
    المزاج : مش دارى بالدنيا
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 7646
    تاريخ التسجيل : 16/07/2009

    رد: طريقة عمل محشى الكرنب خطيييييييييييييييير

    مُساهمة من طرف hobameranor في الإثنين يوليو 20, 2009 5:11 am

    بس ياريت تسوا الكرنب اوى

    عشان مش بحب العروق اللى فيه دى

    انا بحبها لما بتزلط علطول....(: lol!

    بوسى
    أعضاء متميزه
    أعضاء متميزه

    انثى عدد الرسائل : 860
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : طالبه فى الحب
    المزاج : رايقه
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6811
    تاريخ التسجيل : 13/06/2009

    رد: طريقة عمل محشى الكرنب خطيييييييييييييييير

    مُساهمة من طرف بوسى في الإثنين يوليو 20, 2009 5:15 am

    اوك وبالهنا والشفا ليك
    ويارب يكون عجبك
    ومرسى على مرورك اوووووى

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 2:21 am