MA3AKCAFE

عزيزى الزائر.....نرجو منك الدخول وسرعة التسجيل لكى تتمتع بكل ماهو جديد وحصرى مع تحيات تيم معاك
MA3AKCAFE

أجدد الأفلام الأجنبية من السينما إليك مباشرة

كل عام وكل اعضاء معاك كافى بخير رمضان كريم ...بمناسبه شهر مضان سيتم اعلان اقسام رمضانيه جديده ستكون متاحه طوال فتره الشهر الكريم ..وسيتم اعلان مشرفين جدد .. واتمنى التوفيق للجميع .... تيم معاك

    هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    شاطر
    avatar
    elchef_mahmoud_elghazaly

    عدد الرسائل : 2
    نقاط : 6694
    تاريخ التسجيل : 23/04/2008

    هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    مُساهمة من طرف elchef_mahmoud_elghazaly في الأربعاء أبريل 30, 2008 8:28 pm

    السلااااااااااااااااام عليكم

    كيفكم فرشااااااااااااتي

    عندي موووووووووضووووووووووووووع

    هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%



    أكيد ......!!!




    هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...



    التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...



    والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم



    والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .



    ومن اهمها على الإطلاق ...




    1- مقاييس الأوزان


    *المقاييس بالجرام



    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب



    225 جرام سكر ....... كوب



    150 جرام دقيق....... كوب واحد



    450 جرام """ ....... 3 أكواب



    225 جرام زبدة ...... كوب واحد



    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب



    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




    *المقاييس بالملليمتر



    5 ملم..... ملعقة شاي



    15ملم..... ملعقة طعام



    30 ملم.... 1/8 كوب



    60ملم..... 1/4 كوب



    80 ملم.... 1/3 كوب



    120 ملم.... 1/2 كوب


    240 ملم .... كوب



    300ملم..... 1/4 1 كوب



    2- معدلات حرارة الفرن



    .... مئوي..... فهر نهيت



    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250



    منخفض.......140-150 ............ 275-250



    معتدل........160-180............. 325-350



    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400



    حار ........220-230 ............ 425-450



    حار جداً ......240 ................ 475-500




    3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب




    = 150 مشمش مجفف و مقطع



    8 = 250 موز مهروس



    ½ 3 = 100 فتات البسكويت



    7 = 225 زبده



    4 = 120 كازو



    ½ 5 = 160 قطع الشوكولا



    4= 125 كاكاو



    ½ 3 = 100 جوز هند



    ½ 3= 100 نشا



    8= 250 جبنه كريمي



    4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار



    4 = 125 دقيق عادي



    5= 140 دقيق حنطه



    5= 140 فواكه مشكله



    3= 90 شوفان



    4= 125 بار ميزان



    8= 250 أناناس مقطع



    8= 250 بطاطا مهروسة



    4= 120 سمسم



    5= 150 فراولة مجمده



    7= 220 سكر عادي



    ½ 6 = 200 سكر بني



    7 = 210 سكر كاستر



    4 = 110 سكر بودرة



    ½ 3 = 75 جوز حب كامل



    ½ 3 = 100 جوز مقطع




    4- أوزان المواد السائلة والجامدة



    هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من



    الجرام والمليمتر إلى الكوب




    *المواد السائلة




    مل _ 20 اونصه _ ربع كوب




    150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب



    200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب



    300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب



    450 مل _ 150 اونصه _ كوبين



    600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1




    *المواد الجافة





    150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1



    30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه



    56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه



    85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه



    115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه



    145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه



    175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه



    200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه



    225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه



    255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه



    285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه



    315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه



    340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه



    370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه



    395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه



    425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه



    450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


    affraid affraid Twisted Evil Twisted Evil Embarassed
    avatar
    the.legend
    مراقب معاك العام
    مراقب معاك العام

    ذكر عدد الرسائل : 780
    العمر : 25
    الموقع : http://www.ma3akcafe.com
    المزاج : we can't hate who we love so much
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6985
    تاريخ التسجيل : 20/04/2008

    رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    مُساهمة من طرف the.legend في الأحد نوفمبر 23, 2008 2:45 pm

    والله موضوع جميل اوى اوى ومشكور يا جميل ومعلومات جميلة
    avatar
    ROMIL
    TEAM MA3AK
    TEAM MA3AK

    ذكر عدد الرسائل : 1103
    العمر : 29
    الموقع : http://www.ma3akcafe.com
    العمل/الترفيه : محاسب ان شاء الله
    المزاج : كل واحد فينا ليه استايله واي واحد فينا له ميزة فى اللي بيعجب واللي ما يعجب واللى ما عنده ياخد فيزا
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 8404
    تاريخ التسجيل : 19/04/2008

    رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    مُساهمة من طرف ROMIL في الأربعاء نوفمبر 26, 2008 2:46 am

    ايه شغل الميزان ده بس

    تمام يا ملك موضوعك جميل

    وانتى أجمل



    عاوز تمحى كل ذنوبك فى دقيقتين بس

    avatar
    ملك روحى
    مشرف معاك حواء والأسرة
    مشرف معاك حواء والأسرة

    انثى عدد الرسائل : 2083
    العمر : 23
    الموقع : www.ma3akcafe2.com
    المزاج : فى السحاااااااااب
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 8274
    تاريخ التسجيل : 12/11/2008

    رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    مُساهمة من طرف ملك روحى في السبت ديسمبر 13, 2008 4:03 pm

    ميرسى ليك يا قمر بس يا روميل مش انا اللى عملاه
    avatar
    deadheart
    مشرف معاك العام
    مشرف معاك العام

    انثى عدد الرسائل : 1089
    العمر : 29
    الموقع : www.ma3akcafe2.com
    العمل/الترفيه : DEAD
    المزاج : عندما لا نبكى على أحزاننا..فهذا لا يعنى أننا فقدنا الإحساس..بل أحزاننا كثرت علينا..فلم نجد دموعاً تعادلها..فاكتفينا بالصمت
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 6694
    تاريخ التسجيل : 02/09/2008

    رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    مُساهمة من طرف deadheart في الجمعة ديسمبر 19, 2008 3:33 am

    ميرسى ليك يا ملوكه يا حبيبتى
    بجد معلومات جميله جداً
    وتسلم ايديكى اللى جابت لينا المعلومات الجميله دى

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يونيو 23, 2017 1:56 am