MA3AKCAFE

عزيزى الزائر.....نرجو منك الدخول وسرعة التسجيل لكى تتمتع بكل ماهو جديد وحصرى مع تحيات تيم معاك
MA3AKCAFE

أجدد الأفلام الأجنبية من السينما إليك مباشرة

كل عام وكل اعضاء معاك كافى بخير رمضان كريم ...بمناسبه شهر مضان سيتم اعلان اقسام رمضانيه جديده ستكون متاحه طوال فتره الشهر الكريم ..وسيتم اعلان مشرفين جدد .. واتمنى التوفيق للجميع .... تيم معاك

    الرز الملون

    شاطر

    moonmoonnassr
    مشرف معاك ركن المرأة

    عدد الرسائل : 197
    نقاط : 6298
    تاريخ التسجيل : 20/04/2008

    الرز الملون

    مُساهمة من طرف moonmoonnassr في الثلاثاء مايو 06, 2008 3:52 pm



    الرز الملون


    أرز ملون
    طهران/ يتواجد الرز بشكل يومي على معظم الموائد العربية، فهو طبق أساسي في العديد من دول المنطقة، وإن اختلفت طرق تقديمه وتحضيره وغلبت عليه المسميات الكثيرة، ودعينا نقدم لك اليوم سيدتي وصفة مجربة لطبق الأرز، لكنه "أرز ملون" اخترناه لك من المائدة الإيرانية.
    المقادير:
    4 كوب أرز.
    1/4 كوب ماء ورد.
    1/2 ملعقة صغيرة زعفران.
    1 كوب شبنت، مفروم ناعم.
    4 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
    1 ملعقة كبيرة ملح.
    1/4 كوب زبدة.
    1/2 كوب ماء.
    طريقة التحضير
    1- اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافئ، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
    2- انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.
    3- في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، أضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 - 3 دقيقة إلى أن يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.
    4- ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، أضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
    5- صفي الأرز من الماء، أضيفيه إلى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة إلى أن ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.
    6- صفي الأرز من ماء السلق.
    7- ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز.
    8- وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
    9- سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
    10- غطي القدر بإحكام واتركي الأرز 15 - 20 دقيقة إلى أن ينضج على بخاره.
    11- باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون إلى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.

    HETTLER
    TEAM MA3AK
    TEAM MA3AK

    ذكر عدد الرسائل : 3228
    العمر : 28
    الموقع : www.Ma3akCafe2.com
    اعلام الدول :
    المود :
    نقاط : 10367
    تاريخ التسجيل : 20/04/2008

    رد: الرز الملون

    مُساهمة من طرف HETTLER في الثلاثاء مايو 06, 2008 4:52 pm

    ربلنا يخليكى يا منى مجود رائع والله
    تسلم ايديكى




      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 2:16 am