من طرف 
الكنافه اللي كتير مننا بيحبها ليها حكايه بترجع للعصر الفاطمي , لما دخل الخليفه المعز لدين الله الفاطمي القاهره , ده كان في شهر رمضان " زي ما قلنا في الفوانيس لو تفتكرو " فخرج الاهالي لاستقباله و كان معاهم غير الفوانبس شويه هدايا و من بينها الكنافه بالمكسرات اللي اشتهر بيها صناع الحلوي في مصر و تم تقديم الكنافه للخليفه كشئ جديد و مختلف للترحيب به اللي فرح بها و كانت بتقدم له كل يوم بعد الفطار , و عشان نعرف الكنافه الحلوه هي اللي لازم تكون طازه و مقرمشه و بالسمنه البلدي .
